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Momento DiVino "Rosés, vinhos do entardecer" 17/02/17 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 17-02-2017

Santé! É verão, estação em que Santos nos presenteia com múltiplas imagens do entardecer, dia após dia. Quantos cliques e quantas fotos do pôr do sol são publicadas nas redes sociais tornando nosso final de dia mais calmo, até mais feliz. Ah! Que privilégio o nosso! E para acompanhar essas pequenas alegrias, nada mais prazeroso do que poder desfrutar de uma garrafa de vinho rosé, tornando o momento divino.

Rosés são vinhos elaborados com uvas tintas, que passam por uma maceração rápida com leve extração de cor e sabor, tema já abordado nesta coluna. É agradável aos que apreciam vinhos que lembrem o paladar de um tinto, mas com taninos leves, excelente acidez e de cor rosada, salmão como o pôr do sol. A Provence, na França é a mais afamada região, lá produz-se o perfeito "vin de plaisir". Alguns produtores elaboram rótulos de cor mais potente e sabor mais intenso, ou maior extração fenólica na maceração, o que agrada a muitos também.

Os vinhos rosés acompanham muito bem entradas e até pratos principais, aliás, são sempre uma ótima opção em caso de dúvidas.

E esta semana, iniciando a temporada de degustações, me vi cercada de 70 rótulos entre brancos e rosés do Velho e Novo Mundo. Falo do Summer Wine Tasting 2017, promovido pelo Laticínios Marcelo Import. Acompanhe minhas apreciações dos rosés. Inspire-se e prove alguns nos feriados de carnaval! Desfrute e até a próxima taça!

momentodivino@atribuna.com.br



 


Altozano Rose 2015 Castilla La Mancha, ES

Uva: Tempranillo/Syrah
Cor: rosado forte
Nariz: framboesa e amora
Boca: seco, fresco, frutado, leve doçura agradável no final 13,5°GL
R$ 69,90 Inovini Importadora

Chateau Porcieux Rosé 2015 Côtes de Provence, FR
Uva: Syrah/Grenache/Cinsault/Cabernet/Mourvèdre/Carignan
Cor: salmão brilhante
Nariz: cereja e flores
Boca: seco, refrescante, corpo leve, equilibrado e saboroso14°GL
R$ 134,90 Cantu

Sonrojo Rose 2015 Navarra, ES
Uva: Garnacha
Cor: fúcsia brilhante
Nariz: frutas vermelhas
Boca: seco, fresco, taninos leves, corpo médio 13,5°GL
R$ 89,90 Dominio Cassis

Casal Garcia Rose 2015 Vinhos Verdes DOC, PT
Uva: Vinhão/Azal Tinto/Borraçal.
Cor: cereja rosado brilhante
Nariz: morango e framboesa
Boca: seco, fresco, levíssimo, frisante 9,5°GL
R$ 49,90 Interfood

Georges Duboeuf La Cuvee Rosé, FR
Uva: Shiraz/Grenache/Cinsault
Cor: salmão brilhante
Nariz: frutas vermelhas e cítricas
Boca: seco, refrescante, corpo leve 12°GL
R$ 74,90 Interfood

Marcel Martin La Jaglerie Rose d'Anjou 2015 Loire, FR
Uva: Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Cor: salmão brilhante
Nariz: frutas vermelhas toque mineral
Boca: seco, taninos leves, macio, saboroso 10,5°GL
R$ 69,90 NOR Import

Via Latina Espadeiro Rose 2015 PT
Uva: Espadeiro
Cor: rosa vivo com reflexos alaranjados
Nariz: frutas vermelhas, marcante mineral
Boca: seco, refrescante, frisante, corpo médio 10° GL
R$ 27,90 Orion

Chateau L'Escarelle Rose 2015 FR
Uva: Grenache/Cinsault/Syrah
Cor: salmão claro brilhante
Nariz: frutas frescas toque floral
Boca: seco, levíssimo, frutado, fresco, 13°GL
R$ 119,90 Tahaa Import

Viña de Aguirre-Cordillera Andina Rosé 2015 CL
Uva: Syrah
Cor: salmão forte
Nariz: frutas vermelhas toque herbáceo
Boca: seco, fresco, intenso
R$ 29,90 Obra Prima

Pipoli Rosato Basilicata IGT 2015, IT
Uva: Agliânico
Cor: rosa vivo brilhante
Nariz: frutas vermelhas frescas
Boca: seco, frutado, fresco, corpo médio, intenso 13°GL
R$ 99,90 Casa Flora



AGENDA

22/02 Jantar harmonizado no Elo Gastronomia. O sommelier Daniel Mistico, apresentará os vinhos da Casa Valduga. Reservas whatsapp (13) 981289858

02/03 Grandes Castas Brancas do Tejo-1ª Master Class (serão 9 no total) promovida pela Caravana dos Vinhos do Tejo e Wine Senses. info@caravanadosvinhosdotejo.com.br  e tel. (11) 32536693 e 32536692

09/03 Wine Tasting Porto & Douro, no Intercontinental Hotel em São Paulo. Produção EV-Essência do Vinho PT. Cadastro no site - http://cadastro.portodourointernationaltasting.com


 
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